Geoff Stults se fait connaître en incarnant Ben, le mari de Lucy dans la série 7 à la maison pendant 5 ans (saison 6 à 11). On le retrouve ensuite dans de nombreuses séries avant de retrouver un rôle récurrent dans October Road où il joue Eddie Latekka. Au cinéma, on l'a vu dans des petits rôles, In The Mix (Usher), Serial Noceurs (Owen Wilson et Vince Vaughn) et aussi La Rupture (Jennifer Aniston).

En 2010, Geoff Stults se retrouve au coeur du projet Happy Town, mais la série s'arrête après un an ... pas grave pour lui, un an plus tard, il retrouve un "grand rôle" dans The Finder (spin-off de la série Bones).